Não somos as redes sociais, não somos só alegria, não somos só conquistas. É claro que as conquistas e celebrações é o que gostamos de compartilhar, mas vocês merecem mais. Merecem conhecer a história dentro da história. 

Fui perdendo a energia, não tinha fome, não dorm...

Nesta coletânea de histórias meu mundo vem à luz, repleto de sentimentos e coroado por algumas certezas. Sem dúvida a dádiva de encontrar algumas pessoas especiais é motivo de celebração!! De forma tangível uma delas apontou o rumo deste café, acreditando na realização...

Logo no começo, lá atrás onde tudo ainda se confundia entra a esfera do sonho e da
realidade, Tia Leide ou Dona Leda como preferimos chamar, nos fez uma visita marcante para a história do Café. Tão marcante que ganha o pódio das histórias a serem contadas aqui nesse es...

A palavra Pão origina-se do latim Pane,segundo os historiadores, o pão teria surgido juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, onde atualmente está situado o Iraque. Acredita-se que os primeiros pães eram  feitos de farinha misturada ao fruto do carv...

O fermento natural é conhecido por diversos nomes: levain (fermento em francês), massa madre, massa lêveda, massa azeda e sourdough starter (massa azeda em inglês). Um pão com esse fermento leva mais tempo para ser feito, possui um aspecto rústico, uma casca crocante,...